FLAN POTIRON COURGETTES
Pour : 4 personne(s) Cuisson : 40 mn Préparation : 10 mn Difficulté : ** - 600 g de potiron pelé - 300 g de courgettes - 4 oeufs - 300 ml de lait de soja - 5 cuillerées à soupe de semoule fine - 1 cuillerée à café d'huile - sel, poivre Préchauffez le four Th.6/7 (200°C) Lavez et coupez le potiron en dés et râpez la courgette avec sa peau. Dans une poêle contenant l'huile chaude, faites dorer les légumes environ 5 minutes. Salez poivrez et cuire à nouveau 2 minutes. Dans un saladier, mélangez le lait, les oeufs, la semoule et ajoutez les légumes. Versez dans un moule à gratin et faites cuire environ 30 minutes. Vous pouvez servir avec une salade de mâche à la ciboulette et aux pignons.
Marie Odile Marcon
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Marie Odile Marcon
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